Brownies kukus rasa greentea adalah kreasi unik yang memadukan kelembutan brownies dengan rasa khas teh hijau. Camilan ini cocok untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga. Yuk, coba resep mudah berikut ini untuk membuat brownies kukus greentea di rumah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan A:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt baking powder
• 2 sdm bubuk greentea (matcha)

Bahan B:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
• 1/4 sdt garam

Bahan C:

• 100 gram mentega, lelehkan
• 50 ml susu cair

Bahan D (Opsional):

• Topping sesuai selera (almond slice, choco chips, atau krim greentea)

Cara Membuat Brownies Kukus Rasa Greentea

1. Siapkan Kukusan
   Panaskan kukusan terlebih dahulu. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke adonan.
2. Ayak Bahan Kering
   Campurkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk greentea. Ayak hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Kocok Bahan B
   Dalam wadah, kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam dengan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih, dan kental.
4. Campurkan Bahan Kering
   Masukkan campuran bahan kering (Bahan A) sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula.
5. Tambahkan Bahan Cair
   Tuang mentega leleh dan susu cair ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tuang ke Loyang
   Olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Kukus Adonan
   Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang hingga matang. Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, brownies sudah matang.
8. Tambahkan Topping
   Setelah matang, angkat dan dinginkan brownies. Tambahkan topping sesuai selera untuk mempercantik tampilannya.

Tips Membuat Brownies Kukus Greentea yang Sempurna

• Gunakan bubuk greentea berkualitas tinggi untuk rasa dan warna yang lebih intens.
• Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak agar brownies tidak kempis.
• Pastikan mentega leleh sudah tidak terlalu panas saat dicampurkan ke adonan.

Kesimpulan

Brownies kukus rasa greentea ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa teh hijau yang khas. Resep ini mudah diikuti dan pasti disukai oleh semua orang. Cocok untuk camilan sehari-hari atau sebagai suguhan spesial untuk tamu. Selamat mencoba!

RajaFoodies

Sang Raja Kuliner