Brownies kukus rasa greentea adalah variasi menarik dari brownies tradisional yang menghadirkan aroma dan rasa khas teh hijau. Teksturnya yang lembut berpadu dengan cita rasa greentea yang unik, menjadikannya camilan istimewa untuk berbagai kesempatan. Berikut adalah resep mudah yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (SP/ovalet)
- 100 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
Bahan Tambahan:
- 1 ½ sendok makan bubuk matcha (teh hijau berkualitas tinggi)
- 100 gram cokelat putih, lelehkan
Bahan Topping (opsional):
- Cokelat leleh
- Taburan kacang almond
- Bubuk matcha untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Persiapan Awal
- Ayak tepung terigu dan bubuk matcha bersama untuk memastikan tidak ada gumpalan.
- Siapkan loyang, olesi dengan margarin, dan lapisi dengan kertas roti agar brownies tidak lengket.
2. Membuat Adonan Utama
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung terigu dan bubuk matcha sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga rata.
3. Menambahkan Cairan
- Masukkan susu cair dan minyak sayur secara bergantian ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula agar tidak ada yang mengendap.
- Terakhir, tambahkan cokelat putih leleh, aduk hingga tercampur rata.
4. Mengukus Adonan
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu masukkan loyang ke dalam kukusan. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih untuk mencegah air menetes ke adonan.
- Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang hingga matang. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan, jika keluar bersih berarti brownies siap diangkat.
5. Menambahkan Topping
- Setelah brownies dingin, tambahkan topping sesuai selera. Kamu bisa menuangkan cokelat leleh di atasnya dan menaburkan almond atau bubuk matcha sebagai hiasan.
Tips Membuat Brownies Kukus Rasa Greentea yang Sempurna:
- Gunakan Bubuk Matcha Berkualitas Tinggi: Untuk mendapatkan rasa greentea yang otentik, pilih bubuk matcha premium.
- Jangan Overmix: Saat mencampur adonan, pastikan untuk tidak terlalu lama mengaduk agar tekstur brownies tetap lembut.
- Kukus dengan Api Sedang: Jangan gunakan api besar agar brownies matang merata tanpa permukaan retak.
Kesimpulan
Brownies kukus rasa greentea ini sangat cocok untuk dijadikan camilan di waktu santai atau disajikan sebagai hidangan penutup. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa baru yang unik dan memanjakan lidah keluarga di rumah.
Selamat mencoba! Jangan lupa tambahkan sentuhan kreativitas pada topping untuk hasil yang lebih menarik! 😊
Proudly powered by WordPress
Proudly powered by WordPress