Es krim goreng adalah hidangan pencuci mulut yang menggabungkan sensasi dingin es krim dengan kelezatan lapisan luar yang renyah. Tak perlu pergi ke restoran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah! Berikut resep lengkap es krim goreng dengan lapisan renyah yang mudah dibuat.
Bahan-Bahan
Untuk Es Krim:
- 500 ml es krim (rasa sesuai selera, seperti vanila, cokelat, atau stroberi)
Untuk Lapisan Renyah:
- 8 lembar roti tawar tanpa kulit
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 100 gram tepung roti/panir kasar
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- Sirup cokelat atau karamel
- Gula halus
- Buah segar (opsional)
Alat-Alat
- Pisau dan talenan
- Plastik wrap
- Wajan atau panci penggorengan
- Sendok es krim
Langkah-Langkah Membuat Es Krim Goreng
1. Membentuk Bola Es Krim
- Ambil satu sendok besar es krim, lalu bentuk menjadi bola menggunakan sendok es krim.
- Bungkus bola es krim dengan plastik wrap, lalu simpan di dalam freezer selama minimal 1 jam hingga benar-benar beku.
2. Membuat Lapisan Renyah
- Pipihkan roti tawar dengan menggunakan rolling pin hingga rata.
- Keluarkan bola es krim dari freezer, bungkus dengan roti tawar hingga tertutup rapat. Pastikan tidak ada celah agar es krim tidak meleleh saat digoreng.
- Bungkus kembali dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.
3. Melapisi Bola Es Krim
- Celupkan bola es krim yang sudah terbungkus roti ke dalam kocokan telur.
- Baluri dengan tepung roti/panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Masukkan kembali ke dalam freezer selama 15-30 menit agar lapisan tepung roti melekat dengan baik.
4. Menggoreng Es Krim
- Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
- Goreng bola es krim selama 10-15 detik saja atau hingga lapisan luar menjadi keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian
- Letakkan es krim goreng di atas piring saji.
- Tambahkan sirup cokelat atau karamel, taburan gula halus, dan buah segar sebagai hiasan.
- Sajikan segera sebelum es krim mencair.
Tips Sukses Membuat Es Krim Goreng
- Gunakan es krim dengan kualitas baik agar hasilnya lebih lezat.
- Pastikan bola es krim benar-benar beku sebelum digoreng.
- Goreng dengan minyak panas agar lapisan renyah cepat matang tanpa melelehkan es krim di dalamnya.
Kesimpulan
Membuat es krim goreng sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menciptakan pencuci mulut yang unik dan lezat. Cobalah resep ini untuk acara spesial atau sekadar memanjakan diri di akhir pekan. Selamat mencoba!
Proudly powered by WordPress